ロシアウォッカ雑談

東日本大震災で暗い悲しい気持ちでいっぱいの日本ですが、今日はあえて楽しいニュースをお知らせします。

今年から5月13日がカクテルの日になります。1806年の5月13日アメリカファッション雑誌に初めて「カクテル」の定義が掲載されたことでアメリカでは「5月13日はカクテルの日」ときまったそうです。日本でも同じ日を「カクテルの日」としようという動きがカクテルにかかわりの深い4団体（全日本フレア・バーテンダーズ協会、日本ホテルバーメンズ協会、日本バーテンダー協会、プロフェッショナル・バーテンダーズ機構）が実行委員会となって企画されました。そして5月13日に東京でその発表会が華々しく開催されることに決まりました。おりしも大災害がふりかかって、いちどはこの企画も実施中止かという考えもありましたが、こんな時こそ経済活性化をはかるためにビジネス促進や皆を元気にする企画はあまり自粛しないほうがいいだろうという意見も出て、実行が決定されました。詳細については当ショップのホームページでも掲載します。さわやかな5月にコミュニケーションツールとしても活用できる素敵ないろとりどりのカクテルの話題が少しでもみなさんの気持ちを明るくできればいいと思っております。　　　　店長　遠藤洋子

こんな悲しいことばかりの今ですから、少しは嬉しいこと明るい話題もとりあげましょう。

私こと当オンラインｓｈｏｐ店長は東京の中野区民なのですが、先日「なかの区報　3月20日号」で、中野のイリュージョン（Shot bar ILLUSIONS）のフードメニューナポリタンが「中野の逸品グランプリ食いしんぼ部門金賞」を受賞した記事をみつけました。イリュージョンさんは2007年に当社がリトアニアから"アズオリン・サマネ" というウオッカを輸入して、洋酒ライター石倉一雄氏にテイスティングコメントをお願いした際、そのいろいろな飲み方研究にご協力いただいたバーなのです。詳しくは当店のサイトこちらをご覧ください。近くに住みながらなかなかうかがえなくてご無沙汰していますがこういうニュースを見ると嬉しくて近々そのナポリタンもいただきに行ってみようと思います。JR中野駅南口から線路に沿って新宿方向へ歩いていくとホームが終わったしばらくのところ右側地下にありますので、みなさんもぜひいらしてみてください。フードメニューが充実しているのでおなかがすいていても大丈夫。しかも雰囲気、お酒の品揃えは本格バー。そこでぜひうちの"アズオリン・サマネ" もおためしくださいませ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　遠藤店長

東北関東大震災の被害にあわれた皆様、あまりのことに何といっていいかわからず沈黙のまま3週間がたってしまいました。遅ればせながらほんとうに心からお見舞い申し上げます。大切なご家族、住居を失ってしまった方々に「元気を出して」と申し上げても無理なこととわかっておりますが、どうか一日も早くお気持ちを立て直して復興に向かっていけますように祈っております。

あの時私は東京杉並区の自分のOfficeにおりましたが、この年まであのような揺れは初めてのことでした。あまりすごいのでこれは震源地が東京か関東だろうと思いました。まさか東北の地震でこんなに遠い東京が激しく揺れることはないはずと。ところが震源地のみなさんはもっともっと強い揺れと津波の恐怖にさらされていらしたのですね。でもその後ずっとテレビで被災地のみなさんの避難生活を拝見しながら、みなさんが冷静に落ち着いて協力しあっていることに感服しています。

弊社の商品であるウォッカ、ブランデーは戸棚の中で倒れたもののガラス瓶であるにもかかわらず1本も割れませんでした。たいへん幸運なことと思います。私自身もなかなか仕事にうちこむ気になれませんでしたが、どなたかがあまり自粛しても世の中の活性化も遅くなるという意見をおっしゃったのを聞き、そうだせっかく弊社は無事だったのだから、仕事を再開してがんばっていこうと思いました。

そこで、商売をしながら少しでも被災地の方々のお役にたてればと本日から当社のオンラインショップ「ロシア ＣＩＳ ＶＯＤＫＡ ＳＨＯＰ」でお買上いただいた金額のうち３０％を義援金にあてさせていただくことにしました。4月末まで続けて、私どもスタッフの分とまとめて日本赤十字社の義援金口座へ振り込むことにしております。小さな会社なのでこんなことくらいしかできませんが、ロシアウォッカファンのみなさま、ご協力どうぞよろしくお願いします。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　店長　遠藤洋子

 

 

先日の日曜日、阿佐ヶ谷駅から歩10分のかわいいお店「ロシア雑貨パルク」さんに遊びに行きました。

←お店の前の看板も渡辺店長の手作り

　　　　　　　　　　　　　　パルクの渡辺店長と私→

 日曜日なのでお客様が多かったけれど同行したヴィノミュージックのソプラノ歌手岩崎芳佳さんと私は渡辺店長のお仕事のお邪魔かと気にしながらもおしゃべりしながらゆっくりとかわいいロシア雑貨たちを楽しませていただきました。

かわいいロシア雑貨たちの中で我がロシアウォッカ"フラグマン"と"スタルカ"も展示されています。（ここでは非売品ですけど）

もうひとつの写真はすばらしいマトリョーシカ30人セット（小さい3人はおなかの中に隠れているみたいで27人見えます。

渡辺店長は近くまたロシアへ仕入れに出かけるそうです。そのあとまたどんな商品が増えるのか楽しみです。　　　　　　　　　　　　　　　　　ロシア CIS　VODKA　SHOP店長　　遠藤洋子

早いものでもう1年も前のことになりますが、ソプラノ歌手の岩崎芳佳さんが開催されたヴィノミュージック　ひとくちアミューズコンサートの休憩時間に当ＶＯＤＫＡ ＳＨＯＰのスタルカがふるまわれたことがありました。召し上がってみたお客様が「おいしい」と喜んでくださったことを嬉しく思い出します。あの時プロのカメラマン関 博さんがスタルカをこのアングルで撮影してくださいました。それを岩崎芳佳さんが最近になって当ショップのためにと送ってくださいました。感謝感激です。早速にここでご紹介します。素敵な写真でしょ！冷凍庫から出てきたばかりのところです。このスタルカはロシアのウオッカをベースにリンゴと梨の葉の浸酒、ブランデー、ポートワインなどをブレンドした味わい深く香り高いスピリッツです。ベースはウォッカですし、４３％もありますから冷凍庫で冷やしても凍りません。それをショットグラスでクイッとストレートでやるのが一番です。あの時はシェフが特別にこのお酒と会うひとくち料理を作ってくださったのでなおさらでした。まだ、このスタルカをおためしになったことがない愛飲家の皆様ぜひとも近いうちにおためしくださいませ。当店のイチオシです。

　　　　　　　　　　　　　店長　遠藤洋子

2月26日の土曜午後、狛江エコルマホールで行われたオーケストラ・ナデージダの演奏会に行きました。曲目はペルト(エストニア生まれ）の「ベンジャミンブリテンへの追悼歌」、ボルトキエヴィチ[ウクライナ生まれ）の「ピアノ協奏曲第一番」、アッテルベリ（スエーデン）の「交響曲第二番」です。どれも私には、いえ、ほとんどの皆さんにもなじみのない作曲家と曲目でした。しかし、ところどころになんともいえない静かな美しい音色が流れ幸福感に満たされます。ピアニストの石岡千弘さんの演奏もすばらしかったと思います。まさしくロシア北欧の隠れた名曲を積極的に紹介しているナデージダに感動しました。　　　　　　　　　　　　　　　　店長　遠藤洋子

2月26日(土曜日）　14時に狛江エコルマホール小田急線狛江駅前オダキューOXの４F)で開演する「オーケストラ・ナデージダ」のコンサートをご案内します。2008年に有志が集い発足したこの交響楽団は日本ではめったに演奏されたことのないロシア・北欧の作曲家の知られざる名曲を積極的に紹介しています。指揮は渡辺新、ピアノ石岡千弘、曲目など詳細はhttp://www.ac.auone-net.jp/~nadezhda/　へ

音楽好きの方、ロシア文化に興味をお持ちの方ぜひ足をお運びください。私も行ってロシアの香りがする音楽を愉しんでくるつもりです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　店長　遠藤洋子

 

12月に銀座の展示試飲会で我がブースでシェーカーを振ってくださったバーテンダー中村誠吾氏のお店BarChaseにようやく伺うことができました。当オンラインＳＨＯＰの副店長兼経理部長本間とふたり（おばあさんとおばさんのコンビ）で行きました。それに対して迎えてくれたのは若くてイケメンのふたりのバーテンダーさんです。（写真）

2010年つまり昨年中村氏が独立してオープンしたというお店はとてもシックで落ち着いた雰囲気のお店でした。調度品も重厚で高級感があふれています。毎月2-3回土曜日には片隅でジャズライブがあるとのこと。楽しそうだな、きっと素敵だなあ、と思いつつ、ふたりのオバンはあれやこれやとわがままな注文。私はまずウォッカマティーニのボンド風（シェークするマティーニ）を。すると中村さんはなんと当ＳＨＯＰのサマネをベースにしてくださいました。サマネは特有の香りが強いのでどうかな？と思いましたが、ハードでドライなカクテルなので、サマネのくせをのみこんでなじんでしまっています。なるほどなるほどとすっかり感服して、次はなにを作っていただこうかと迷っていたら、中村さんがキンカンがあると言います。冬には風邪引きやのどの薬として家で砂糖と煮込んで飲むことはありますがカクテル材料になったキンカンは初めて。興味を持ってお願いすると、なんとこれもサマネがベースのキンカンバラライカでした。シロップ漬けしたキンカンもおつまみとして別の器にのせてついています（写真）。素材のキンカンは煮込んでなくて生のままシロップに長時間漬けたものだそうです。レモンで作ったスタンダードなバラライカと比べるとキンカンの甘みとほのかな香りがやさしく感じられます。それがサマネの強い香りとけんかしないのが不思議です。　　　

サマネはストレートという先入観を捨てざるを得ませんでした。サマネの飲み方もっともっと研究しようっと。　

Ｂａｒ Ｃｈａｓｅのご紹介：　　東京都中央区銀座8-6-19　渡辺ビルＢ１　　TEL：03-3572-5366　http://www.barchase.jp

みなさんも機会がありましたら、ぜひいらしてください。　　　　　　　　　　　　　　　遠藤店長

 

 

2月5日の土曜日ランチタイムにコレド室町のろしあ亭でランチをとりました。ザクースカ（前菜）は私が大好きなブリヌイ（ロシアクレープ）がついていてまず満足！　その後赤いきれいなボルシチが出て、メインはガルショーク（シチュウの壺焼－写真）を選びました。中身もたっぷりな上に、壺にかぶされたパンがおいしいしボリュームあるし、これも満足。ドリンクはバルチカ3番（ロシアビール）でしたが、昼だというのにやはり我慢できずにウオッカを注文。ポーランドのズブロッカのストレートにしました。やはり外でいただくときは自社商品は避けて（いつでも飲めるし）他社輸入のものとか、珍しいものにしています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　遠藤

まあ、ブログに書きこむのはなんと久しぶりでしょう！　ご無沙汰しました。昨年（2010年）の12月からずっと時間がなくて書けませんでしたがその間もいろいろなイベントに参加しました。まとめてご報告します。

まず12月5日に銀座東武ホテルでひらかれた日本バーテンダー協会銀座支部の予選会場で設置された展示ブースに出展しました。このときはなんとプロフェッショナルバーテンダー中村誠吾氏（バーチェイス社長）が当社ブースでシェーカーを振ってくれました。私はここぞとばかり、フラグマンベースのロシアオリジナルカクテル「ゴーリキーパーク」を作ってもらってお客様にサービスすることができました。自分でも作ってみたことがあるのですがやはり同じレシピとおりにやってもどうしてかプロのバーテンダー作と私のとでは雲泥の差があるのです。おかげさまでこのカクテルは大変好評でした。当オンラインｓｈｏｐのサイトにもレシピを出していますからぜひお試しください。

 

その後、12月14日にロシア大使館で開催された日ロ協会のパーティでは、私はずっと会場の一角にあるドリンクコーナーに立ち、大使館で採用してくれた弊社のフラグマンとスタルカの説明をしていましたが、そのついでに思い切って自分でシェーカーを振りカクテル「ゴーリキーパーク」を作ってサービスもしました。中村氏のとはだいぶ劣りますがそれでも皆さん、特に女性のお客様に大変好評で何杯もおかわりするかたもいらっしゃいました。ベースはなにしろウオッカですから心配しながらも嬉しくて応じてしまいました。

年があけて、2011年

1月23日には日本バーテンダー協会県央支部のジュニアカクテルコンペの予選を観戦したあと新年会に出ました。若手バーテンダーさんたちががんばっておられる様子を目の当たりにし、県央支部の発展ぶりもわかって楽しいひと時を過ごしました。

1月26日　ロシア大使館で行われた日ロ交流協会とロシア大使館との日ロ合同新年会に出ました。以前にも大使館のパーティに出された典型的ロシア料理（大皿に盛り付けたいろとりどりの前菜）をご紹介しましたが、なんど見ても見事なものです。特に私が大使館特有のものと言ってもいいと思っているのはピロシキです。ふつう日本で売っているピロシキは揚げパンが多いですが大使館のはご覧のように小さい焼きパンです。

←鏡開き

　　　　　←大使館シェフによる焼きピロシキ

　　↓ドリンクコーナーに並んだウオッカ"フラグマン"とスタルカ

 

 

 

 

 

 

というわけで、今日は参加イベントのまとめてレポートになりました。今年も当社当ｓｈｏｐの商品のみならず、ウオッカ特にロシアウオッカにまつわる話題をお知らせしていきます。近々日本ですばらしいロシアウオッカのひとつ「ホワイトバーチ（白樺）ウオッカ」が発売されます。そのご紹介もいずれまた。　今年もどうぞよろしくお願いします。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ロシア・ＣＩＳ ＶＯＤＫＡ　ＳＨＯＰ　店長　遠藤洋子